菜市場改造時商業設施的必要性

?2021-11-23 16:14
    市場的商業開發必須建立在符合城市、城區自身發展定位和總體政策布局的前提下,市場的選址、體量、檔次定位都應該由消費者和市場需求來決定,避免造成土地浪費,也避免出現供不應求?,F如今誰能夠把握完整的業態品類,誰就更加可能發揮項目的潛在價值,當然,毫無意義與關聯性多余的業態,只會增加成本以外卻無法創造效益,所以找準業態的方向很重要的。
  一、對于不同的商業形式,菜市場改造應該如何建立商業設施?
 
  由于市場管理產品的多樣化,其柜臺也需要根據不同的業務形式來設立,如冷凍水產品、冷凍鮮肉柜臺需要使用不銹鋼臺面,水產品需要陳列在不銹鋼板上銷售,食品柜應按照國家和當地的有關規定設立和經營。每個攤位的柜臺應按不同類別設計,柜臺的表面和邊緣應用磚或不銹鋼制成。柜臺的外部高度應為700mm,內部為800mm,整體為斜面或臺階,根據實際情況由市場決定。
 
  1、各大市場上的熟食、鹵素食品和豆制品,需要在一個單獨的專用房間內銷售,配備上專用容器、制冷、消毒池和空調設施,專用房間的面積不得少于8平方米。
 
  2、應在市場上設置特殊的現場加工設施,如食品加工應配備專用操作臺。肉類需要配備空調設備除骨室,確保肉類新鮮不易腐爛。肉類和水產品需要使用操作平臺、砧板等工具進行符合衛生和安全要求的容器加工。
 
  3、在農貿市場上銷售的貨物保存有溫度要求,根據經營貨物的種類和數量,配備相應的冷藏設施,如冷凍肉類和冷凍水產品,需要配備低溫冰箱,冷凍水產品需要配備冰箱,冷凍肉類需要配備冰箱,溫度應保持在0至7攝氏度之間。在貨物的運輸和銷售中,必須采取溫控設備或相應措施,在貨物到達后立即冷藏和冷凍。確保貨物的展示、銷售、加工和運輸所形成的冷鏈無縫連接。
 
  4、檢測是指市場應配備合格的蔬菜農藥殘留快速檢測設備,在每個攤位柜臺和專用室設置合格的電子秤,需要放置于統一醒目的位置,面向購物渠道,并在消費者使用的公平秤附近設置場地的出入口,方便消費者稱重。
 
  小佰總結下:現如今市場內的攤檔如此豐富,所涉及的產品更加多樣化。專業的商業設施不僅可以使每個攤位的日常運作更加方便,而且對改善用戶體驗也有很大幫助,攤位也需要融入更多的時尚元素,攤位立面可張貼多種風格的花磚,來提升整個市場的顏值。
 
  以上就是佰映設計分享的菜市場改造時配備商業設施的必要性。希望對大家有所幫助!